全蛋蛋糕怎么做

  打五个鸡蛋在一个稍大的盆里,再加入100克糖,将盆坐浴在50度的热水中,打大约20分钟,一定要打泡!

  倒入8寸模具,拍打模具两边震出气泡,最后放入180度预热好10分钟的烤箱,中下层烤约40分钟

  模具内刷油,也可铺油纸,把搅拌好的蛋液倒入模具内震出气泡,撒芝麻,葡萄干

  看你想做什么了,像海绵蛋糕,重油蛋糕都可以用全蛋的做法,有加上面粉蛋糕油打发的,有鸡蛋跟糖隔水打发的,有些不需要打发直接搅拌的,具体跟据做蛋糕的种类配方去定。